Как правильно коптить мясо Полезное

Копчение придаёт мясу приятный аромат, улучшает его вкус и внешний вид, а также защищает от различных повреждений. Коптить можно ветчину, колбасу, грудинку, бекон, тушки птиц, рыбу и прочее мясо. Любителям вкусной копчёной пищи, нужно знать, как правильно коптить мясо. Процесс копчения подразумевает подвергание мяса воздействию дыма. Во всех случаях, независимо от способа копчения, оно должно Read more