«Кулинарная гадость»: никогда не варите так яйца, если не хотите испортить завтрак Без рубрики

Яйца — это незаменимый и универсальный продукт. Очень многие любят употреблять их на завтрак. Но есть способ варки, который может испортить вам первый прием пищи.

Об этом рассказала фуд-блогер и кулинарный журналист Клер Лоуер в своей авторской колонке на сайте LifeHacker.

Как лучше не варить яйца

Способ готовки яиц «5-5-5», который сейчас популяризируют кулинарные блогеры из разных стран мира, совсем не подчеркивает потрясающие качества желтка и вообще, вопреки рецептам в кулинарных блогах, такие яйца есть невозможно.

В статье это называют «кулинарной гадостью».

В чем же заключается этот ненадежный способ?

Вы отвариваете яйца 5 минут после кипения, затем еще оставляете их в мультиварке на такое же время, а потом охлаждаете их 5 минут в холодной воде.

«После этого есть желтки без майонеза практически невозможно — они ужасно сухие», — пишет фуд-блогер.

Если вы будете пользоваться мультиваркой — у вас никогда не получатся нежные и оранжевые желтки при разрезе яйца.

«Поэтому никогда не используйте такой метод варки яиц, если не хотите испортить себе завтрак», — предупреждает Лоуер.

Фото: желток яйца, сваренного по принципу «5-5-5» (lifehacker.com)

Фото: а вот так, по словам блогера, должен выглядеть идеальный желток (lifehacker.com)

Польза куриных яиц

К слову, регулярное потребление яиц может помочь предотвратить образование тромбов, появление инсультов и инфарктов.

Один яичный желток содержит около 300 микрограммов холина, это питательное вещество помогает регулировать деятельность мозга, нервной и сердечно-сосудистой системы. Содержит он также витамины А, Е и витамины группы В.

Ранее Клопотенко удивил рецептом вкуснейших гречаников, добавив в них особый ингредиент.

«Кулинарная гадость»: никогда не варите так яйца, если не хотите испортить завтрак
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)